Arômes et parfums d’Asie

Activité —
  • 20 octobre 2016 de 18h00 à 21h00

Visuel Arômes et parfums d'Asie

 

4e édition d’Histoire et saveurs

Événement bénéfice
au profit de l’Écomusée du fier monde

 

Romain Gruson Photo : Ronald Georges
Romain Gruson
Photo : Ronald Georges

 

 

 

Découvrez les secrets des accords saké-plats en compagnie d’experts en dégustation d’alcool et en art culinaire : une expérience avec Romain Gruson, président de l’Association canadienne des sommeliers professionnels et Gisèle Gauthier Traiteur.

 

Cliquez ici et téléchargez le carnet de dégustation

 

Déroulement de la soirée

Vous êtes conviés à une dégustation de cinq sakés de provenance japonaise et canadienne, assortis de plats préparés par Gisèle Gauthier Traiteur.

L’accueil débute dès 18 h : bouchées et vin blanc de la Cuvée Charlotte du Domaine Les Brome seront offerts.

À compter de 18 h 30, le sommelier Romain Gruson vous présentera les sakés et leurs accords avec trois plats inspirés de la cuisine asiatique :

  • roulade de pintade farcie aux champignons parfumée à la sauge et glacée au miel d’acacia;
  • gamba en croûte de noix de coco grillée accompagnée de son chutney maison de poivrons rouges et ananas, le tout sera délicatement dressé sur une galette de Papadum;
  • tartare de magret de canard à la pomme verte, noisettes grillées et fleur de sel à la truffe.

Vous et vos invités aurez une table attitrée et un service aux tables sera assuré. Un carnet de dégustation sera également mis à votre disposition. La Cuvée Charlotte demeurera disponible tout au long de la soirée.

Vos connaissances seront mises au défi avec un quiz sur des faits historiques relatifs à la communauté asiatique à Montréal et sur les sakés. Des prix de présence seront tirés et des objets seront mis à l’encan silencieux.

La soirée se terminera par une tasse de thé japonais.

 

Jeudi 20 octobre 2016, dès 18 h

  • Billet à l’unité : 85 $
  • Table de 4 : 320 $
  • Table de 8 : 600 $
  • Table de 10 : 750 $

Un reçu fiscal sera émis pour chaque billet acheté

Vous pouvez télécharger le bon de commande ci-dessous, le compléter et l’envoyer par la poste ou par courriel selon le mode de paiement choisi.

 

Pour plus de renseignements et pour l’achat de billets, veuillez contacter :

Chloé Guillaume
514 528-8444

Carton Arômes et parfums d'Asie

 

Comité organisateur Histoire et saveurs

René Binette
Directeur, Écomusée du fier monde

Lisette Cloutier
Consultante en gestion

Anne-Marie Lemire
Propriétaire, Vignoble Domaine Les Brome

 

Merci à nos partenaires

 

logo Léon Courville Logo O Japonese Teacanard-lac-brome

 

 

 

 

 

Logo Les Bonteschampfleury logo Pain a tartine

 

 

 

 

 

 Logo La Nouvelle TabléeLogo SOLOTECH
 

 

 

Logo usine c Lodo Danse-Cité